(Από τη Χρυσούλα Σωτηράκη)
Ιδού η συνταγή:
Ιδού η συνταγή:
1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κούπα χλιαρό γάλα
1 φακελάκι μαγιά
1 κουταλάκι κοφτό αλάτι
1,1/2 κουταλάκι ζάχαρη
1 αυγό
1 βανίλια
μέλι ,κανέλα,γαρύφαλλο (αν έχετε και καρύδια δε μας χαλά )
Εκτέλεση:
Βάζουμε σε μπολ το αλεύρι και αφού το ανακατέψουμε με αλάτι τη ζάχαρη και τη βανίλια, ανοίγουμε γουβίτσα στη μέση και ρίχνουμε σιγά σιγά το χλιαρό γάλα.
Αφήνουμε σκεπασμένο με μια πετσέτα τον παχύρρευστο χυλό που φτιάξαμε για μισή ώρα.
Αφού φουσκώσει ρίχνουμε μέσα και το αυγό και το ανακατεύουμε για να ενωθούν καλά.
Βάζουμε το λάδι να κάψει σε βαθύ σκεύος.
Παίρνουμε μια κούπα με νερό και αφήνουμε μέσα τα δυο κουταλάκια που θα μας βοηθήσουν να φτιάξουμε ωραία σχηματισμένους τους λουκουμάδες μας.
Τους τηγανίζουμε κουνώντας τους για να ψηθούν ομοιόμορφα.
Καλή επιτυχία!!!!!!!
Πηγή: Χρυσούλα Σωτηράκη (Τα γλυκάκια μου)
