Ζαρκάδι με μέλι

Μια μυρωδάτη συνταγή με εξαιρετική γεύση...



Υλικά

1 κιλό ζαρκάδι ψαχνό
3 κουταλιές βαλσάμικό ξύδι
3 κουταλιές μέλι
3 κουταλιές σόγια σως
2 κουταλιές κορν φλάουερ
2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
Ουίσκι
Κόκκινο κρασί
1 ξυλαράκι κανέλα
Σπυριά μαύρου πιπεριού
Αλάτι
Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Μαρινάρουμε το κρέας με το μέλι, το ξύδι τη σόγια σως και το κορν φλάουερ για τουλάχιστον 2 ώρες.
Σοτάρουμε στο ελαιόλαδο το κρέας, το κρεμμύδι μαζί με το πιπέρι και την κανέλα.
Ρίχνουμε το ουίσκι και το ανάβουμε.
Σβήνουμε με το κρασί.
Προσθέτουμε ζεστό νερό, αλατίζουμε και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει το κρέας τρυφερό και να δέσει η σάλτσα.
Σερβίρουμε με ρύζι.
Καλή επιτυχία!!!