Μια από τις ποιο διαδεδομένες συνταγές για το ποιο διαδεδομένο Ελληνικό, πατροπαράδοτο, Χριστουγεννιάτικο γλυκό. Το μελομακάρονο. Δεν κάνουμε πειράματα....την εφαρμόζουμε ως έχει και το αποτέλεσμα είναι σίγουρο.
Υλικά
1/2 κιλό καλαμποκέλαιο
1/2 κιλό ελαιόλαδο
300γρ πορτοκαλάδα
2 1/2 κουταλιές της σούπας ξύσμα πορτοκαλιού
1/2 κουταλιά της σούπας γαρύφαλλο
1/2 κουταλιά της σούπας κανέλα
4 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
2 κουταλάκια του γλυκού σόδα
500γρ ζάχαρη
1 φλιτζάνι του καφέ κονιάκ
2 κιλά αλεύρι
500γρ καρύδια
Το σιρόπι
1 κιλό μέλι
1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη
1 ποτήρι νερό
Οδηγίες
Ρίχνουμε όλα τα υλικά σε μια λεκάνη και τα ζυμώνουμε
Πλάθουμε τα μελομακάρονα
Τα ψήνουμε στους 190 βαθμούς για περίπου 35 λεπτά
Ετοιμάζουμε το σιρόπι.
Τα ρίχνουμε λίγα λίγα στο σιρόπι περίπου για 5 λεπτά
Τα τοποθετούμε σε μια πιατέλα και ρίχνουμε πάνω τους το τριμμένο καρύδι.
Μερικά κόλπα
Η ζύμη μας για να είναι έτοιμη θα πρέπει να είναι σφικτή. Όταν θα σιροπιάζουμε τα μελομακάρονα μας, το σιρόπι μας θα πρέπει να σιγοβράζει. Καλή επιτυχία!!!
Υλικά
1/2 κιλό καλαμποκέλαιο
1/2 κιλό ελαιόλαδο
300γρ πορτοκαλάδα
2 1/2 κουταλιές της σούπας ξύσμα πορτοκαλιού
1/2 κουταλιά της σούπας γαρύφαλλο
1/2 κουταλιά της σούπας κανέλα
4 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
2 κουταλάκια του γλυκού σόδα
500γρ ζάχαρη
1 φλιτζάνι του καφέ κονιάκ
2 κιλά αλεύρι
500γρ καρύδια
Το σιρόπι
1 κιλό μέλι
1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη
1 ποτήρι νερό
Οδηγίες
Ρίχνουμε όλα τα υλικά σε μια λεκάνη και τα ζυμώνουμε
Πλάθουμε τα μελομακάρονα
Τα ψήνουμε στους 190 βαθμούς για περίπου 35 λεπτά
Ετοιμάζουμε το σιρόπι.
Τα ρίχνουμε λίγα λίγα στο σιρόπι περίπου για 5 λεπτά
Τα τοποθετούμε σε μια πιατέλα και ρίχνουμε πάνω τους το τριμμένο καρύδι.
Μερικά κόλπα
Η ζύμη μας για να είναι έτοιμη θα πρέπει να είναι σφικτή. Όταν θα σιροπιάζουμε τα μελομακάρονα μας, το σιρόπι μας θα πρέπει να σιγοβράζει. Καλή επιτυχία!!!
